Co mam wpisać w rubrykę "stawka VAT" na karcie produktu?

W formularzu edycji produktu należy podać obowiązującą dany produkt ustawową stawkę VAT. 

Cechy finansowe - formularz edycji produktu

Nie ma w tym przypadku znaczenia, czy jako sprzedawca jesteśmy płatnikiem VAT czy też korzystamy ze zwolnienia. 
Analogicznie oznaczenie podatku VAT na dokumencie sprzedaży wynika z przepisów dotyczących danego produktu a nie statusu podatkowego sprzedawcy. 

W razie wątpliwości, w celu ustalenia właściwej stawki może być pomocna wyszukiwarka Systemu Informacji Celno-Skarbowej:
https://eureka.mf.gov.pl/